灯影土豆丝
主料
土豆
200g
青椒
30g
精盐
适量
香菜
适量
干红椒
适量
灯影土豆丝做法步骤
1
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准备食材：土豆、青椒、香菜、干红椒
2
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将土豆切丝
3
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切好的土豆丝用清水浸泡，去除淀粉
4
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其他辅料也切丝备用
5
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奶锅内放油
6
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油热至7成时，放入已经沥去水分的土豆丝，刚放进去会有很多的小泡泡
7
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耐心炸制，水分慢慢消失，泡泡变少了
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用筷子扒拉感觉到土豆丝已炸出水分，有刷刷声时，就可以捞出了
9
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趁热撒精盐，将青椒丝、香菜丝、干红椒丝一起搅拌均匀即可
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