肉丁炸酱面

肉丁炸酱面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
猪肉
180g
油
适量
干香菇
5朵
甜面酱
1袋
面条
300g

肉丁炸酱面做法步骤

1
猪肉洗净切成3cm*3cm的大块，放少许淀粉和酱油拌匀腌制10分钟，备用。干香菇洗净切，一朵切成四块。葱切碎。
2
热锅凉油，倒入腌好的肉块，改小火不停翻炒3分钟，出锅备用。
3
另起油锅大火将葱碎放入爆香，倒入半袋甜面酱，改小火，不停翻炒1分钟，面酱热后放入炒好的肉块和香菇丁，继续翻炒1分钟，盖盖子焖2~3分钟（半袋面酱为两人份，喜欢吃酱多的可以酌情多放）。出锅。
4
做一锅清水，水开后先把菠菜过水1分钟。捞出菠菜后再下面条，煮制5~8分钟即可。将面条盛出，与炸肉酱拌匀，配菠菜和腊八醋同食。

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