无烤箱版叉烧

无烤箱版叉烧菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

叉烧酱
2勺
梅花肉
适量

无烤箱版叉烧做法步骤

1
梅花肉洗净
2
放入保鲜袋中加入少许料酒 两大勺叉烧酱和适量糖 在保鲜袋中揉匀 由于叉烧酱本身比较咸 喜欢偏甜口味的可以多放点糖
3
拌好的肉放入冰箱腌制至少两小时
4
锅热好后放少许油 加热后放肉煎 我煎的时候忘记把肉切两段了 有点长
5
盖上锅盖煎两分钟 再加点水以防粘锅 翻面继续煎 持续几次肉就差不多熟了 可以用筷子试试能不能插进去
6
煎到这样就差不多了 我用刀切开了看里面有没有熟 肉会有点收缩 酱汁比较浓稠就好了
7
出锅后用刀切片再浇上酱汁就完成了
8
表皮可以煎的焦一些 比较香 带点肥的口感更好 味道浓郁很下饭

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