剁椒鱼头
主料
大蒜头
适量
剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
小米椒
适量
花鲢鱼头
适量
剁椒鱼头做法步骤
1
![]()
准备材料 剁椒是自制的 微辣的 两个手指长一个手指粗的那种 剁碎后加蒜片一起下油锅煸炒一下加少许盐和糖调味待用（如果觉得不够辣再加点小米椒 记得小米椒要竖着切以区别于剁椒 这剁椒是可以吃的）
2
![]()
鱼头事先用料酒 盐 糖 姜片腌15分钟 盘中摆好 将炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上 冷水上锅蒸三至五分钟后将汤倒掉（有腥味） 继续蒸 水开后中火蒸20分钟 关火闷五分钟出锅 淋蒸鱼豉油 洒小葱 热油淋
菜谱做法推荐
- 糖醋排骨的做法 做法5篇
- 馒头家常做法步骤 做法荟萃3篇
- 如何做荔枝肉 快手做法4篇
- 抹茶杏仁饼简单快速做法 做法集锦4篇
- 怎样做红烧肉 特荐做法4篇
- 小龙虾做法家常做法 做法集合6篇
- 家常排骨汤详细做法 做法集粹3篇
- 色拉的简单做法
- 懒人梅菜扣肉做法 优选做法6篇
- 麻辣香锅的简单做法 做法集锦4篇
- 干煸牛肉丝制作过程和步骤 推荐做法6篇
- 臭豆腐的做法大全 精选做法4篇
- 可乐鸡翅的简单做法 做法4篇
- 酿豆腐的制作方法和步骤
- 怎么做提拉米苏详细做法 做法4篇
- 蛋挞做法详细步骤 特荐做法5篇
- 家常麻婆豆腐详细做法 做法荟萃3篇
- 土豆烧牛肉怎么做 做法集粹3篇
- 红烧狮子头好吃做法 优选做法6篇
- 四川泡菜怎么炒才好吃 精选推荐做法3篇