可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
少许
料酒
少许
葱
少许
盐
少许
可乐
一罐
老抽
少许
鸡中翅
12个

可乐鸡翅做法步骤

1
葱姜蒜切丝，葱段、葱白分开，鸡中翅洗干净备用。
2
焯熟鸡中翅:将洗净的鸡中翅放入锅中，倒入清水，没过鸡中翅即可，水开后倒入料酒去腥，再煮会，煮熟即可，注意不要煮太老。
3
焯熟后的鸡中翅捞出，清水过凉，再用刀划几刀，方便入味，不宜过深，以免碎掉，开锅，倒油，葱白、姜、蒜入锅爆香，倒入改刀后的鸡中翅，煎至两面稍焦即可放入适量可乐，没过鸡中翅为最佳，倒入老抽上色，放入食盐调味。
4
待鸡中翅入味、上色均匀后，大火收汁，汁不宜多，留少量即可，呈膏状。
5
出锅前放入葱段，翻几下即可出锅。

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