剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
半勺
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
剁椒
适量
鱼头
一个

剁椒鱼头做法步骤

1
把鱼洗干净，去掉黑膜，加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，一定要抹匀！
2
把姜丝，葱丝平铺在盘底！
3
把姜、葱、蒜切末备用！
4
将腌制好的鱼头放入蒸锅中大火蒸，大概20分钟，待鱼眼鼓出即可！
5
将葱姜蒜末撒在鱼头上，浇上烧开的食用油！一道完美而好吃的剁椒鱼头就完成啦！

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