大良炒牛奶

大良炒牛奶菜谱做法

主料

蛋清
5个
虾仁
1两
水牛奶
6匙（约90ml）
炸榄仁
适量

大良炒牛奶做法步骤

1
水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀。
2
虾仁放少许盐调味，泡油备。
3
蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀。
4
锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁。

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