麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
淀粉
适量
豆腐
适量
肉糜
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小块，蒜和姜切碎，肉糜用料酒腌制一下去肉腥。切点葱叶等会出锅做点缀。
2
热锅热油放入花椒，然后放入蒜和姜爆香，接着放入郫县豆瓣酱炒出香味。
3
放入肉糜翻炒一分钟，倒入半碗热水。
4
水开后倒入豆腐，中火炖五分钟左右，少加点淀粉水勾芡即可。

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