家炒海鳗干

家炒海鳗干菜谱做法

鲜

主料

胡萝卜
半个
干辣椒
1只
大蒜
适量
香菇
4朵
大蒜子
2颗
鳗鱼干
适量

家炒海鳗干做法步骤

1
主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
2
材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
3
蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
4
给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
5
下油锅炸至金黄～
6
把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
7
装盘～粑粑麻麻吃饭啦

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