串串香

串串香菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
2汤勺
盐
少许
猪肉
500克
生抽
1汤勺
植物油
2汤勺
老抽
1汤勺
洋葱
半个
孜然粉
30ml
熟白芝麻
30ml
孜然粒
少许
麻辣鲜
少许

串串香做法步骤

1
猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁 ，放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右。
2
腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
3
将穿好后的肉串摆入烤盘上。
4
烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
5
把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁热吃，味道鲜美）

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