卤猪蹄

卤猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
少量
干辣椒
少量
冰糖
适量
大蒜
一头
盐
适量
香叶
适量
草果
两个
桂皮
少量
八角
少量
老抽
适量
猪蹄
2只
小葱
两棵
腐乳
两块
黄花菜
少量
甘草
少量
干山楂
少量
芝麻叶
少量

卤猪蹄做法步骤

1
猪蹄焯水，去除血沫。
2
配料…
3
配料…
4
除了葱后放外，配料下锅翻炒，倒入焯好待用的猪蹄。
5
加水，刚沒过适宜，放小葱，炖会儿！
6
炖的过程中加料酒，老抽，腐乳，少量盐。20多分钟后入电压力锅，选蹄筋程序。剩下时间做别的好吃的，哈哈…
7
压好后的美味！到入炒锅收汁，按个人口味添点盐。很糯很入口。
8
配上牛骨汤，很补的！

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