干锅孜然牛排骨

干锅孜然牛排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
洋葱
适量
老姜
适量
孜然
适量
牛排骨
适量

干锅孜然牛排骨做法步骤

1
牛排骨入清水，放两片老姜，焯水
2
捞出冲洗干净，沥水
3
洋葱切好，切姜片
4
孜然入料理机
5
磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些
6
焯好的排骨入锅（我用的高压锅）
7
放一半的洋葱、姜片
8
放干辣椒、香叶
9
葱打结，放进锅里
10
放少许料酒
11
放生抽
12
放老抽
13
放一小碗清水
14
盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
15
打开锅盖
16
放适量盐、白糖调味好
17
敞开锅盖大火煮
18
放洋葱
19
放孜然粉
20
用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈

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