水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
葱
适量
大蒜
适量瓣
盐
适量
桂皮
一段
八角
2个
淀粉
1勺
干红辣椒
适量
生菜
半个
麻椒
适量
草鱼
一条
郫县豆瓣
适量
豆芽
1斤
水煮鱼料
1袋

水煮鱼做法步骤

1
先把鱼洗干净
2
把鱼片成片，然后用料酒，盐，淀粉把鱼腌制15分钟左右
3
准备好姜片、蒜片、葱段
4
把生菜放入准备盛水煮鱼的容器内铺底，豆芽用热水烫熟捞出放入容器中
5
油热加入花椒、准备好一半的麻椒，大葱、蒜、姜、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、干红辣椒炒香，
6
加入适量的水，糖、生抽、蚝油、水煮鱼料
7
放入腌制好的鱼头、鱼脊骨，水开煮5分钟，再放入鱼片，水开煮3分钟
8
把锅里鱼和汤全部倒入放好菜的容器中，爱吃辣的可在最上面放一些辣椒段和麻椒，用热油浇一下
9
最后撒点香菜做装饰，可以享用美味啦，搭配米饭简直香的不要不要的啦，味道比饭店还好吃

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