蒜香烤茄子

蒜香烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
1头
糖
适量
盐
适量
青椒
1/4个
鸡精
适量
生抽
半汤匙
茄子
1个
黄油
适量
耗油
2汤匙
红椒
1/4个

蒜香烤茄子做法步骤

1
茄子表面抹一薄层油， 最好选短粗胖的， 我这个茄子有点长，切开两半了。 放烤箱200度烤10分钟。
2
在这过程中准备准备蒜酱。 这是一头蒜， 尽量切碎一些。
3
黄油放锅里融化。 试过食用油和黄油，个人感觉黄油更能激发出蒜香，当然食用油也没问题。
4
放入蒜泥煸炒出香味， 然后关火加入酱油，耗油，鸡精，糖搅拌。
5
放入青红椒继续搅拌。 蒜酱就做得了。
6
10分钟到，从烤箱里拿出茄子， 颜色是这样似儿的。蔫蔫的。
7
用到切开横面。
8
均匀的涂抹是蒜酱。 放入烤箱200度烤15分钟。
9
时间到，盛碗米饭，迫不及待开吃啦~

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