简易版的麻婆豆腐

简易版的麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
大蒜
2瓣
水淀粉
1勺
豆腐
1斤
香葱
1根
郫县豆瓣
1勺
肉馅儿
150克

简易版的麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成一厘米左右的小块儿
2
五花肉太肥腻我这次用的梅花肉，好一点儿
3
冷油小火炸花椒，出香味以后捞出
4
放入蒜粒和豆瓣酱，小火翻炒至出红油
5
放入肉馅儿，继续翻炒
6
大火，翻炒至肉馅儿变色成熟
7
加入一碗开水，煮2分钟
8
倒入豆腐块，不要翻炒，慢慢推动，炖煮5分钟
9
准备一点水淀粉，我放的比较少
10
慢慢的倒入锅内，薄薄的勾芡即可
11
收汁以后装盘，撒上小香葱点缀一下，一道简易版的麻婆豆腐就做好了

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