鲜肉馄饨

鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
半大勺
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
少许
葱花
少许
鸡精
少许
香菜
少许
生抽
1大勺半
姜片
五六片
葱白
少许
食盐
1小勺
芝麻油
1小勺
馄饨皮
3块钱

鲜肉馄饨做法步骤

1
超市买的馄饨皮
2
猪肉去皮绞碎，加1/3瓶盖料酒，一小勺生抽，一个鸡蛋，少许盐，少许香油调匀
3
几根葱白，五六片姜片加半碗水，破壁机打碎
4
葱姜水分三四次加入肉馅中，每次加葱姜水都顺时针搅拌，(水加多了就不要倒完，避免肉馅太稀)
5
馄饨皮里放适量肉馅(刚学的别放太多）
6
对折
7
在折的一面的角上涂上筷子上残留的馅
8
两个角捏在一起就可以了
9
水开下馄饨，底料因为是孩子吃就只放了一点盐和香油，葱花和紫菜，有虾皮的放点虾皮更好吃(放虾皮了就少放盐）
10
大人吃可以再放点鸡精，辣椒油，生抽和醋，我个人就比较喜欢吃酸辣的，也可以自己炸点葱油放进去，超香

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