红糖红枣馒头

红糖红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

清水
120克
红糖
50克
红枣
10颗
酵母
2克
玉米油
10克
普通中筋面粉
300克

红糖红枣馒头做法步骤

1
红糖用温开水浸泡10分钟，搅拌融化。
2
红枣洗净去核切碎备用。
3
面粉、红糖水、玉米油、酵母倒入容器和成光滑的面团。
4
和好的面团发酵2-2.5倍大。
5
发酵好的面团放入红枣碎揉搓均匀。
6
揉好的面团擀成长方形。
7
在擀好的面皮上撒上一些红糖(这里用到的红糖是配方外的，不喜欢太甜的，这一步可以省略)。
8
把面皮从上往下卷好。
9
卷好后切成六小份。
10
在切好的馒头胚中间再切一刀。
11
把馒头胚放入蒸锅，盖上锅盖二次醒发20分钟。
12
馒头胚二次醒发好后，在蒸锅上盖上一张笼布，再把锅盖盖上。蒸馒头是冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟出锅。
13
香甜暄软的红糖红枣馒头完成！

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