水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
麻油
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
瘦肉
500克
姜蒜
适量
打底蔬菜
500克

水煮肉片做法步骤

1
瘦肉切薄片，倒入淀粉、酱油、料酒、盐。搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2
大蒜、生姜、干辣椒切小粒。蔬菜洗净（豆芽，包菜都可以）
3
锅中放油，加入蒜末、适量豆瓣酱炒出香味，下自己喜欢的蔬菜
4
蔬菜炒制差不多熟了，加热水。再下腌制好的肉片（肉片下锅时需用筷子搅拌，防止粘粘在一起）
5
最后捞出。在盛好的菜上面先淋上一层麻油（喜欢吃辣的可以在放点干辣椒），再淋上热油。

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