奶油海鲜焗饭

奶油海鲜焗饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
豌豆
50克
虾仁
7、8个
淡奶油
200ml
黑胡椒
适量
黄油
一小块
大米
电饭煲一量杯
蟹肉棒
3根
鱿鱼圈
100克

奶油海鲜焗饭做法步骤

1
因为第一次尝试没想要发菜谱～只拍了几张照片～所以尽量把步骤写详细点～首先～豌豆买的是生的～所以要蒸熟～火开后换中火蒸15到20分钟（蒸熟的豌豆颜色真滴不咋地～但不影响口感）～也可以用超市里速冻的那种～速冻的就免去蒸熟的步骤了
2
蒸豌豆的时候把虾仁和鱿鱼圈洗净～水滴干后用料酒腌制一小时左右（因为现在的料酒我觉得都有股味～所以我都是用米酒做菜的～这个米酒不错）然后蟹肉棒～就是海霸王那种～去掉塑料薄膜后一根一切5（这个根据个人喜好了长点短点无所谓）～米饭我是煮的电饭煲一量杯的量～煮饭可以比平时稍微少一点点的水（煮太烂的话～后续加了淡奶油感觉饭太烂不好吃～当然也不能太硬～就比平时煮的稍微硬一点）～接着炒虾仁和鱿鱼圈～油不用太多～我放的喝汤的勺子大半勺左右～油温就是手放上面感觉有热度了就可以（不是把手放油里哈）～调中火放虾仁和鱿鱼圈炒（这里提一下～虾仁和鱿鱼圈腌制好后～我是倒滤水篮里把水滤干再炒的）～差不多炒熟的时候加入点黑胡椒翻炒几下盛出～换个平底锅～倒入淡奶油加入一小块黄油～一小勺盐中小火煮沸～把虾仁鱿鱼圈豌豆和蟹肉棒都倒入锅中～再次煮沸后～加入米饭拌匀（加入米饭后换小火～这时可以尝下味道～淡的话可以再加点盐）
3
把拌好的饭装盘
4
铺上芝士碎～烤箱预热10分钟～190度烤10分钟
5
成品不错～味道比想象中的好吃

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