红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
一把（看喜好）
葱
两段
盐
适量
八角
2个
生抽
5克左右
鸡爪
一斤半左右
清净园淳昌辣椒酱
5克左右

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪焯水3分钟，然后去甲（入锅前调料大合照）
2
小火炒糖色，炒出糖色后放入鸡爪煎炸（全程小火）
3
炒至两面焦黄（最好是炸至外表皱皱的，但不能糊）
4
放麻辣烫底料和辣酱炒香（各一勺，大概五克左右），炒香放八角（家里没有了我放的八角粉）、葱、生抽。
5
加热水高过鸡爪，转中火继续炖。炖的中间自己注意看水多少，喜欢软烂的就炖的中间加点水炖的时间长一点。
6
炖的差不多的时候调个淀粉水收下汁，最后出锅撒点芝麻好看

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