子姜焖鸭

子姜焖鸭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
3大勺
郫县豆瓣酱
1大勺
冰糖
适量
酱油
1大勺
葱
适量
青椒
适量
食用油
少许
子姜
150g
红椒
适量
鸭肉
半只

子姜焖鸭做法步骤

1
将鸭肉洗净，子姜洗净切片，青红椒切马蹄块，葱切段、蒜切片备用。
2
热油至5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。
3
然后倒入鸭块和料酒用小火慢慢炒，炒至肉色变白。
4
加入冰糖和郫县豆瓣酱炒匀。
5
加入酱油上色，盖上锅盖转小火焖20~30分钟。
6
汤汁浓稠后，加入子姜片炒匀，继续焖3~5分钟。
7
最后放入青红椒段，翻炒均匀即可。
8
噔噔！浓郁咸香的子姜焖鸭就完成啦~
9
舀出一大碗，棕黄的鸭肉、浅黄的子姜，加上红色绿色的辣椒聚在一起，一看就知道不是等闲之辈。

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