家庭自制馒头

家庭自制馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
半勺
面粉
500g
酵母
5 g

家庭自制馒头做法步骤

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先将500g 面粉里加入5g 酵母，半勺白糖，然后把270g 温水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，PS: 如果天气冷可以在锅里加水烧至30度左右，可以用手试试水温，感觉温热不烫手就可以，然后把面盆坐水里，水不要超过面盆，盖上锅盖，基本一个小时就发好了
2
这个就是发好的状态，手伸进面里不回缩就可以了
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然后把发好的面排气，揉成馒头，放蒸锅里二次醒发15到20分钟，看到馒头明显体积变大而且轻飘飘的就是发好了，水开后上锅蒸15分钟，蒸好后关火再闷十分钟就好了！
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馒头里面包上馅蒸就是包子啦！
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馒头松松软软非常好吃！里面包了自制豆沙的包子味道也不错

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