麻辣烤鱼

麻辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
2头
豆瓣酱
2勺
香菜
适量
生抽
适量
金针菇
适量
孜然
适量
花生碎
适量
姜丝
适量
草鱼
一条
干辣椒段
20克
火锅底料
30克
千张
适量
藕片
适量

麻辣烤鱼做法步骤

1
提前热风循环220度预热烤箱，用料酒，姜片，大葱，白胡椒粉，少量盐腌制20分钟。20分钟后淋上生抽，将所有配菜切好备用，蒜剁碎！
2
将放置提前预热烤箱内上下220度烤20分钟
3
锅中放油，豆瓣酱炒出红油放蒜末炒香再放香菇炒香掺水放火锅底料熬香，放其他配菜煮至七分熟
4
20分钟后取出烤鱼均匀撒上孜然，辣椒粉
5
淋上底料，放配菜在两侧，进烤鱼热风循环220度8分钟
6
取出后锅中烧油放干辣椒段淋在上，撒上花生米，放香菜，完工！

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