蒜香烤茄子

蒜香烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
一勺
蚝油
一勺
青椒
半个
白砂糖
适量
油
适量
生姜
一块
茄子
1个
蒜米
2个
小米椒
4个

蒜香烤茄子做法步骤

1
准备好食材和分量
2
茄子清洗干净，去掉茄子根部，对半切开，不要切断，用水果刀在茄子肉里划网格线
3
茄子放到蒸锅里，开大火蒸10分钟左右
4
蒜米去皮切成蒜泥，生姜去皮切碎，小米椒切小段，青椒去籽切小颗粒
5
茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了
6
蒸好的茄子小心的取出来，放到垫了锡纸的烤盘里
7
小锅烧热，加入一点点的食用油，放入蒜泥、姜末、一半的青椒碎和小米椒小火煸出香味，加入酱油、蚝油和一点点白砂糖调味
8
调味酱汁煮开后关火
9
煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围
10
茄子放入烤箱中层，上下火200度烤8-10分钟
11
茄子烤好以后，撒上剩下的青椒颗粒
12
把调味酱汁和茄子肉拌一下，超级香
13
茄子这吃法太香了，不过油不红烧，香嫩细比吃肉还过瘾

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