豆沙南瓜饼
豆沙南瓜饼菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
制作难度:切墩(初级)
主料
鸡蛋清
1个
白糖
陶瓷短勺4大勺
糯米粉
500g
南瓜泥
300g
小麦粉
60g
豆沙
适量
面包糠黄糠
适量
豆沙南瓜饼做法步骤
1
1.南瓜去皮切片可蒸可煮,趁热捣成泥加入白糖,2.买来的豆沙如果比较硬放点开水稀释备用(最好放在塑料袋里或裱花袋里方便做的时候挤省力)3.两粉混合后放入南瓜泥和成面团,取一块剂子包如豆沙后搓圆再压扁,压时收口痕迹处居中这样压扁后豆沙还是在正中间。
2
刷上鸡蛋清再裹上面包糠,因为没有拍照用了上次做的照片,注意上次是白面包糠,炸出来要不好看,亲们注意可以的话尽量用黄糠
3
这是黄糠裹出来得效果(看下哈),第一次上图做的都忘了拍照,但是聪明得你一定做得出来得
4
油炸两遍,热油下锅,然后马上调小火,这是第一遍得效果,这里是黄糠哦!第一次炸不需要熟,稍微翻面两次就可以了,炸第二遍表皮更加松脆也更易熟,所以第一次炸的时候不要焦掉上色就可以了(因为一次炸熟容易焦也容易爆开)
5
怎么样?很诱人吧。完全没有处理过得图片哦,祝你成功,待下次做一定补充详细图片,抱歉抱歉!
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