火麻油老干妈香辣莲藕

火麻油老干妈香辣莲藕菜谱做法

主料

蒜
两勺
糖
半勺
生抽
两勺
莲藕
一节350克
米醋
一勺
熟白芝麻
适量
青红小尖椒
4颗
玖盛京火麻油
适量

火麻油老干妈香辣莲藕做法步骤

1
莲藕去皮洗净切片，切好的莲藕泡水里十分钟左右，放一勺白醋，防止炒的时候变黑
2
备料，青红小尖椒切段，老干妈豆豉辣酱，莲藕控干水分
3
锅里放火麻油炒香蒜末， 小火
4
放入两勺老干妈炒出红油
5
放入莲藕翻炒
6
加入两勺生抽翻炒均匀
7
倒入约100毫升的水
8
加入半勺白糖，盖盖烧个两三分钟，最后开盖大火收汁
9
出锅前放入小辣椒翻炒几下再撒点芝麻装饰就行了
10
最后淋上适量火麻油，辣椒装饰，完成。

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