花式紫薯南瓜馒头

花式紫薯南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

南瓜
五块
酵母
10g
中筋面粉
7-8杯
紫薯
2个

花式紫薯南瓜馒头做法步骤

1
紫薯、南瓜蒸熟，去皮分别取两个盆放入面粉搓匀混合，酵母用温水稀释开放五分钟，分别兑入两个面盆中和好面，面拿出来放面板上用盆倒扣，大概一个多小时，面膨胀两倍大，用手指头从中间插一个孔面团不回缩就可以啦（面团和的软一点整出来会像发糕一样软软好入口，我的紫薯面团就比较软刚长牙的小婴儿都可以吃。）
2
将面团排气即各揉五分钟，再静置五分钟醒面，切割一半面团出来搓成比包饺子粗一点的面条剂子，用刀同时将两个颜色的面条剂子切成小块均匀大小的剂子，基本同饺子剂子一样，剂子块头大小随意，大一点馒头个头就大一点呗。别杆的特别薄，有4-5mm花朵会饱满些～
3
把切好的方剂子切口朝上用手掌撒面按压成圆形，再擀成类似饺子皮似的圆形，如图依次摆放七片，中间用擀面杖压一个印，为了方便卷起来底部更像花朵的形状。
4
开卷，擀面杖压的印儿这时候能看清楚一些，卷起来后从中间压印的地方一切为二就是两朵含苞待放的玫瑰花喽
5
用手把花瓣掰开一点点，花花就是开了的感觉～
6
就这样默默的包了很多，紫色面团懒得杆开，就搓圆凑成了花朵，花蕊就是黄色面团分小块搓圆放上去，我的面软所以都黏在一起了，面硬可以粘点水让花瓣粘起来。
7
篦子上抹一点油，防粘锅，冷水上锅15分钟，再闷三分钟，出锅～包好的花花还在继续发酵，所以最后包的都显得比之前包的小一点。
8
蒸之前，都好看的不要不要的
9
出锅上盘～
10
次日的早餐呦，大宝吃光了盘子里的，小宝也吃的超开心
11
小宝的辅食也露个脸～三文鱼包菜鸡蛋糕

菜谱做法推荐