冰糖猪手

冰糖猪手菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
葱段
适量
猪蹄
适量
姜块
适量

冰糖猪手做法步骤

1
两个猪蹄（要保证干净无毛）入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块
2
炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
3
放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。

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