可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
酱油
适量
葱
适量
可乐
一瓶
鸡翅
8个
辣椒
2颗

可乐鸡翅做法步骤

1
第一步：买适当鸡翅 因为我第一次做，而且只有两个人吃，所以，我只买了8个，结果连吃了三个就很满足了。事实证明，3个人吃10个是非常合适的。多一个怎么办呢？总有一个吃货要多吃一个，哈哈哈哈。
2
第二步：洗鸡翅 买回来的鸡翅用清水冲洗后，用刀划两三道口子，方便入味。
3
第三步：焯鸡翅 冷水入锅，放入两三片生姜，一长截葱白，烧开后过30到60秒，把里面的血水焯出来就可以了。这个时间不定，可以观察，没有血水即可捞出。我习惯焯完后会用凉水冲洗一遍。
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第四步：炒鸡翅 放入适量的油，不要太多，也不要太少。油熟了后，放入两三片姜和葱白爆香（这要说明一下，可以不用再放，或者喜欢姜味很淡的话，炒两下就将姜和葱白捞出），放入沥了的鸡翅，炒片刻。 ps:一般来说，炒到鸡翅犯白即可，也可多炒一会儿，让鸡皮有一定锅巴。但如果像我一样怕自己把握不了度的炒焦的话，就可以炒白了再翻炒30秒就差不多了。
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第五步：可乐＊鸡翅 炒了鸡翅后，加入一定酱油（入味，提色）。炒两下，加入适量可乐。 Ps: a.可乐品牌不限 b.我八个鸡翅约用了2/3。
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第六步：开吃啦～～ 加入可乐后就可以等着了，汁儿都收干了就可以装盘，撒上芝麻开动。第一次可乐鸡翅圆满成功。味道也是不错哒～

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