粉粑粑回锅肉

粉粑粑回锅肉菜谱做法

主料

盐
少许
五花肉
适量
蒜苗
适量
豆瓣
适量
土豆淀粉
250g

粉粑粑回锅肉做法步骤

1
我用的土豆淀粉，也可以用红薯淀粉，用了两小碗粉，一碗多点的水调成水淀粉。电饼档刷点油把水淀粉倒进去要不了一分钟就凝固了成了粉皮。
2
粉皮整块当一边冷却，如果有两张以上最好不要重起来放会黏在一起。冷了之后切成片。
3
五花肉和姜片一起煮到九分熟，切薄片，蒜苗切段。放一点油热锅后放五花肉多炒一下会出很多油的。肉差不多好了就放适量豆瓣酱，一点酱油香了之后放蒜苗和粉粑粑。起锅前放一点盐，吃得淡的可以不放了因为豆瓣酱就挺咸的。

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