水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

花椒
适量
蒜末
适量
瘦肉
250g
姜片
适量
辣椒
适量
青菜或豆芽
适量

水煮肉片做法步骤

1
瘦肉切成薄片，用鸡蛋清、料酒、酱油、淀粉、盐腌制十分钟。
2
锅加油，加入两勺豆瓣酱、大葱、蒜瓣、姜片炒热
3
锅加水烧开，加入青菜（没有青菜了，可以用豆芽代替或者任何你喜欢的青菜）煮熟
4
捞起煮熟的菜放到碗里。
5
用锅里煮开的汤煮肉片，大概两分钟就可以了。
6
将肉片捞起来放在菜上面，倒入汤汁刚好没过肉片，再放入炒制过的花椒、辣椒、蒜末，最后淋上烧热（热到冒烟即可）的油。
7
大功告成！

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