海鲜香菇青菜粥

海鲜香菇青菜粥菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
适量
鸡精
少许
蒜瓣
4个
青菜
2颗
大米
150g
干香菇
8个
糯米
50g
蒸鱼豉油
适量
梭子蟹
2只
薏仁
30g
生姜葱
适量

海鲜香菇青菜粥做法步骤

1
准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
2
锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
3
苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
4
下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
5
放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
6
将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
7
等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
8
关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
9
好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！

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