香脆葱油饼

香脆葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
葱花
适量
食用油
适量
小麦面粉
150g

香脆葱油饼做法步骤

1
普通的小麦面粉 加温水揉 不要一次性加太多 边揉边加 直到所有的面粉都粘在一起
2
揉成一个面团 想要酥一点的可以加酵母发酵一下 也可以包保鲜膜醒两个小时 我这个懒得弄 就直接做的
3
面团揉成一条长棍状 揪成一小段一小段的 拉长摊平 不要太厚
4
两面抹油 撒上葱花和细盐 注意盐的用量 也可以把盐直接和放葱花里调好
5
把撒上料的长面饼卷成卷 稍微紧一点 不要太松散了
6
做好的卷 有点像花卷 如果是发酵好的面上蒸笼蒸就是花卷了
7
把卷卷用手按平 越薄越好 可以用擀面杖 我全部用的手
8
平底锅刷油 不用太多 一层就好 做好的薄饼下油锅煎 纯手工做的没那么圆 将就看就好
9
双面煎好就可以出锅了 面饼越薄越脆 醒过的面会酥一点 没醒的饼会有点硬
10
成品 整个厨房都是香味 不比外面小摊上卖的味道差
11
下雨天☔️配上一杯热茶 ☕️这个下午完美

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