蛋包饭

蛋包饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
干饭
1碗
肉酱
适量
杂蔬
适量

蛋包饭做法步骤

1
干饭一碗打撒，鸡蛋2个打撒，杂疏洗净切好。炸酱一大勺。先炒饭：锅里热油，放入少许洋葱，舀入一勺炸酱，翻炒均匀，倒入豆芽翻炒至豆芽变软，倒入米饭翻炒均匀，最后倒入杂疏，根据口味调入盐，炒好饭盛出备用，锅洗净，烧热，入少许油，小火。
2
倒入打撒的蛋液，一直转动锅子时使蛋液均匀的铺开，稍稍凝固，放入炒饭，两边向中间折起。
3
另外两边折起，然后翻面，再熬一分钟使得蛋皮粘住即可，出锅装盘，搭配少许生菜，挤上番茄酱即可。

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