咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋的腌制方法菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
60个
精盐
200g
高度白酒
适量
保鲜膜
适量
装蛋容器
1个

咸鸡蛋的腌制方法做法步骤

1
选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。
2
将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。
3
将精盐和白酒分别倒入两个碗中。
4
将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。
5
再到盐碗中滚动，使其周身沾满盐。
6
放入容器中依次码好。
7
如此重复做完，用保鲜膜将容器口封好，存放一个月左右即成。
8
香味浓郁，好吃流油的咸鸡蛋来啰。

菜谱做法推荐