微苦经典布朗尼

微苦经典布朗尼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2只
盐
2g
可可粉
25g
无盐黄油
70g
黑巧克力
70g
糖粉
40g
低筋粉
70g
稀奶油
30～40g（可不加）

微苦经典布朗尼做法步骤

1
一部分核桃仁放入烤箱150°烘烤5分钟，然后放入保鲜袋用擀面杖敲碎。
2
黄油隔水加热，化开后加入糖粉和盐并搅拌均匀。
3
让第二步中混合物冷却一会儿再加入鸡蛋搅匀。（不要等完全冷了，也不能太烫以免把鸡蛋烫熟。）想加稀奶油的，可以将稀奶油放至室温再加入，不要加太多。
4
将巧克力化开倒入第三步的混合物中搅匀。（加入巧克力前，混合物必须搅拌均匀。）
5
低粉和可可粉过筛后倒入混合物制成面糊。
6
倒入坚果碎，翻拌均匀。
7
倒入一个10寸方形模中，用一些完整漂亮的坚果装饰。（一定要垫张硅油纸，方便脱模。）
8
放入预热好的烤箱中，180°上下火烤30分钟。烤好放入冰箱，完全冷却后脱模切块。

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