皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
胡萝卜
半根
葱
适量
盐
适量
皮蛋
两个
大米
一碗
鸡胸肉
150g
十三香
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
材料准备好 洗净
2
米加水泡十分钟 鸡胸肉切丝 葱和胡萝卜切丁。皮蛋去皮切成小块（切皮蛋是刀用水冲下 这样不会粘刀）
3
泡好的米倒出多余的水。加油 盐 腌制
4
鸡胸肉加料酒 油 盐 十三香 姜丝 腌制
5
锅内加水烧开后倒入大米（我用的是砂锅也可以用电饭锅哦）开锅后盖上盖子转小火，加热30分钟。中途用勺子搅拌可以防止粘锅底 和更好的出米油。
6
待米汤变粘稠加入胡萝卜 搅拌后继续小火加热10钟
7
10分钟后加入肉丝。待肉丝熟后加入皮蛋和葱花，搅拌后3分钟出锅
8
吃上一碗暖暖的。

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