辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
葱
适量
香菜
适量
生抽
适量
辣椒
2个
食盐
适量
花蛤
一盘一斤二两

辣炒花蛤做法步骤

1
花蛤买回来略冲洗，在水里里加两勺盐，泡2个小时。这样可以让他们吐出牙碜的脏东西。最后洗的时候要这样抓一把轻轻地来回搓，能够把上面粘糊糊的脏东西也搓下来。然后就好好涮干净吧。
2
切好辣椒，备好姜片和蒜片，葱花。
3
锅中倒油，放入姜片和蒜爆香，倒入控水的花蛤，由下而上地慢慢翻炒。
4
加小半勺盐和适量料酒，炒至花蛤微微开口放入葱花和辣椒，加一勺生抽，继续翻炒。花蛤开口即可撒香菜出锅。

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