大东北锅包肉

大东北锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
盐
适量
香菜
少量
白糖
适量
玉米淀粉
150g
里脊肉
250g
蒜瓣
三个
黑胡椒
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
陈醋
适量

大东北锅包肉做法步骤

1
首先将肉切成片，用料酒，盐搅匀腌制，大约十分钟
2
准备好葱姜蒜，葱姜切丝，酸切块，香菜切好
3
将糖，醋，黑胡椒，味精等调料放入碗中，用少量水搅匀
4
把腌好的肉里倒入淀粉，用适量水拌匀，到荚起时淀粉不下滴即可
5
将肉放油锅里炸，一块一块放入，以免粘连，变色后捞出再炸一遍
6
留适量油，加入葱姜蒜爆锅，倒入调好的调料（步骤三），大火收汁
7
倒入炸好的肉，迅速翻炒挂汁，乘盘，撒上准备好的香菜，大功告成。

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