辣味糖醋里脊

辣味糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
淀粉
适量
水
适量
洋葱
一半
尖椒
2根
猪里脊
半斤

辣味糖醋里脊做法步骤

1
猪里脊切小指粗细的条
2
淀粉加水等沉淀后把水倒掉
3
淀粉里加鸡蛋清搅拌均匀 倒入里脊挂糊
4
胡萝卜切丝 尖椒切段 洋葱切丝或片 蒜拍碎切末
5
锅里烧油 油温升高后炸里脊 一根一根放 第一遍炸变色即可 捞出 待油温再次升高 倒入全部里脊 第二次炸久一点 但不要胡噢 炸到表层变脆硬 捞出控油
6
锅内留油少许 倒入大喜大糖醋酱和少许水 翻炒均匀后 陆续加入洋葱 尖椒 胡萝卜丝 然后倒入里脊 翻炒至上色均匀 出锅前倒入蒜末 翻炒几下出锅
7
趁热噢 不然就不酥了

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