油焖酿肉辣椒

油焖酿肉辣椒菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
糖
少许
蛋清
适量
葱花
适量
猪肉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
食盐
适量
尖椒
9根
十三香
适量

油焖酿肉辣椒做法步骤

1
尖椒去头去籽，把尖部开个小口备用
2
拌肉馅，猪肉切末加十三香、葱花、少许酱油加保鲜膜腌制一下
3
15-20分过后加蛋清拌匀
4
均匀灌入尖椒内部，尖部开小口方便汁液流出也可以排出空气使其肉馅灌得更满
5
这部是封口工作，把头部蘸淀粉
6
拿着尖部下油锅炸，使其头部肉馅封口，一会儿料理的时候肉馅不宜脱出
7
下油锅，慢火，放酱油、糖、食盐慢火焖制
8
焖10分左右尖椒外皮已经软了，内部馅料也熟透了就可以出锅了
9
解剖一个，内部肉馅够足吧，拌着汤吃，好吃，下饭

菜谱做法推荐