干菜红烧肉

干菜红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
豆瓣酱
一大勺
老抽
适量
五花肉
500克
姜蒜
适量
笋干菜
200克

干菜红烧肉做法步骤

1
干菜温水泡软沥干，五花肉切小块。
2
热油锅爆香姜蒜，入五花肉翻炒至水分变干，入豆瓣酱翻炒均匀。
3
加料酒，老抽，糖炒匀后加水淹没肉块，大火煮开后入干菜，干辣椒，小火慢炖。中途加盐调味，肉软烂后收干汤汁。

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