猪肉大白菜水饺

猪肉大白菜水饺菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

主料

盐
适量
猪肉
350g
面粉
500g
老抽
适量
大白菜
约500g
葱姜蒜末
各适量

猪肉大白菜水饺做法步骤

1
面粉加水和成光滑的面团,盖湿布或保鲜膜醒一会儿
2
趁醒面的时间将三肥七瘦的猪肉切成小丁,加入葱姜末后剁碎
3
锅中放油,放十几粒花椒炸香
4
肉馅放盆中加盐、老抽和葱姜蒜末,将沸腾的花椒油浇在上面
5
朝一个方向搅拌均匀略腌一会儿入味
6
趁肉馅入味时将大白菜洗净沥水,切成碎末
7
将白菜末分次加入肉馅中,始终朝相同方向搅拌均匀
8
开始包饺子,(具体步骤参考胡萝卜羊肉饺子)
9
包好的饺子放入开水锅里煮熟(煮制过程请参考羊肉胡萝卜饺子)

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