拔丝地瓜
拔丝地瓜菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
白砂糖
90g
油
适量
地瓜
300g
拔丝地瓜做法步骤
1
地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块
2
锅中加油，用中火烧至5成热时放入地瓜，转中小火炸至金黄即可捞出。
*记得要多翻动地瓜哦
3
另起一锅，加入少许油，倒入白砂糖，开小火，慢慢搅动至白糖至融化、颜色变深
*油只需要一点点即可
4
迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁即可盛出装盘
*盘子上抹点香油可以防粘
5
噔噔！甜香适口的拔丝地瓜就完成了~
6
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裹着糖浆的地瓜闪闪发光，看起来就像黄金，因此总是宴席的常客。
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