南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
白糖
适量
面粉
适量
食用油
适量
南瓜
300克
黑芝麻
适量
酵母粉
2.5克

南瓜饼做法步骤

1
半个南瓜去皮切薄片装入盘中，锅中水开后转中火蒸十五分钟
2
关火焖五分钟后出锅
3
将南瓜和蒸出来的水份一同倒入面盆中，用勺子压成泥状
4
南瓜中加入一个鸡蛋、两勺白糖、2.5克酵母粉、少量食用油，白糖可以根据自己的口味加入，喜欢甜的可以多加一点，我又加了一勺蜂蜜
5
然后再逐渐加入面粉，面粉的软硬度和蒸包子一样就可以了，盖上锅盖醒发
6
面团体积变大，里面呈蜂窝状，面就发好了
7
面团放入面板，揉成条状，再切成小方块
8
团成圆形压扁，一面撒上少许黑芝麻，盖上保鲜膜再醒发二十分钟
9
平底锅中加入少许食用油，将油铺平
10
将南瓜饼放入锅中，加入到饼厚度一半的清水，小火盖上盖子焖煮至水干
11
饼已经膨胀变大了
12
水干开盖，将南瓜饼翻面
13
盖上锅盖小火焖二分钟左右
14
两面烙出焦黄色即可，盛出再继续下一锅
15
装盘即可

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