爸爸的味道快手红烧肉

爸爸的味道快手红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1匙
大料
适量
豆瓣酱
适量
生抽
2匙
白糖
1匙
五花肉
500g
葱姜蒜
少许
十三香
适量

爸爸的味道快手红烧肉做法步骤

1
选择一条肥瘦均匀 & 肥而不腻的五花肉
2
切成方块，千万注意‼️别切太小，要不然做的时候缩小的可怜。另外取桂皮八角少许与肉块放一起待用☑️
3
热锅凉油，放糖①~②勺‼️
4
油冒泡泡，成糖浆感觉/记住这个焦糖色‼️ 然后，记得这时候关小了 否则之后放肉块，油溅你一身
5
十三香‼️河南特产，我每次回国都要带 如果没有，也可以不放，这就是提个香味
6
胡椒粉少许☑️
7
生抽适量☑️
8
豆瓣酱适量☑️ 如图就好‼️ 用小勺来取
9
这一堆都放好以后，注意搅拌均匀‼️ 看看这诱人颜色
10
葱姜蒜三法宝上线 看着图里的量来放，都是少许。 蒜拍一下拍一下
11
下料酒一勺就够了，千万别放多‼️
12
搅拌搞起来☑️
13
加水放高压锅搞起来，水的高度注意，刚好淹过就好。不用太多入个味道而已‼️ 没有高压锅，海外的你们，请直接用电饭锅也可以。十分钟到十五分钟就好了。中火
14
哒哒！结束☑️ 炒鸡下饭 注意撒小葱，重要的事情说三遍‼️

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