肉馅蛋挞

肉馅蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半个
蚝油
1勺
盐
适量
猪肉
500克
白砂糖
适量
生抽
2勺
鹌鹑蛋
7个

肉馅蛋挞做法步骤

1
准备好材料。
2
猪肉清洗干净后切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
3
胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀。
4
在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
5
取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。
6
同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。
7
蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。
8
另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。
9
煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。
10
好看又鲜美的糖醋肉馅蛋挞就好了。

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