自制酸辣粉

自制酸辣粉菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
猪肉馅
适量
花椒油
适量
陈醋
适量
榨菜
适量
老干妈油辣子
适量

自制酸辣粉做法步骤

1
这是材料全家福，就是这么简单。
2
最关键的，不要买错。如果有足够信心也可以自己做，我是因为自己做不出香辣子，所以只好求助老干妈。
3
制作过程没有拍照，请大家看文字感受一下吧。首先要将红薯粉泡一下，我用温水泡，这样可以节省一些时间。
4
泡红薯粉的时候可以准备调料，葱切成沫，蒜和姜用工具压碎（刀切也可以）。
5
红薯粉泡差不多就准备开做！锅里放一点点花生油，放一点花椒油。（重口味的可以只放花椒油）肉馅下锅翻炒熟，然后下老干妈油辣子，依个人口味放。
6
出香味后再放入酱油翻炒，然后放入水或者高汤煮开。
7
水开后下入泡好的红薯粉，如果掌握不好时间可以自己尝一下。煮好出锅。
8
最后倒入醋，撒上葱、蒜、姜、香菜、榨菜，大功告成！开整！

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