锅包肉
主料
五花肉
250g
锅包肉做法步骤
1
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五花肉切成片，厚度如图
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准备好辅料
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泡好水淀粉，最好半小时以上
4
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调好汁，放入水，酱油，白醋，白糖，可以尝一下酸甜口根据自己喜欢！
5
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到出水淀粉对于水分，用手抓感觉粘稠状！将肉片放入淀粉中抓匀，确保每片肉都粘淀粉！
6
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锅内放油烧至七成熟，放入肉片炸，分别一片一片放入！以免粘连！
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炸好一次后锅内油加热，复炸，上色就好，千万不要炸太久！
8
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锅内留少许油，放入葱丝姜丝蒜片炒香，调味汁放少许水淀粉！锅内放入调味汁，炒粘稠！放入肉片翻炒，出锅……
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