熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
细砂糖
60g
朗姆酒
2勺
黄油
110g
低筋面粉
60g
牛奶巧克力
140g

熔岩巧克力蛋糕做法步骤

1
准备好所有材料
2
黄油和巧克力隔热水融化
3
鸡蛋加入细砂糖打发至稍微有浓稠状即可
4
融化好的黄油巧克力溶液加入朗姆酒搅拌，放置不烫手备用，大概30度
5
筛入低筋面粉搅拌均匀
6
将巧克力溶液加入鸡蛋液里并搅拌均匀
7
搅拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏20分钟左右，让气泡消失
8
烤箱提前预热220度，上下火，蛋糕糊从冰箱拿出，倒入裱花袋
9
挤入油膜杯，7分满就可以了，不要装太满
10
放入烤箱烤7分钟即可，烤蛋糕表面结皮，微微鼓起就可以了，不要烤太久，不然没有熔岩效果了喔
11
完成了！

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